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なんかできそうだなぁ

帝国ホテルの元料理長 村上信夫さんが亡くなったとのこと。

最初に見たのは中学生ぐらいの時にNHKの料理番組にでていたところ。
メニューは、ハンバーグ
にこにこしながら、ひとつひとつ「簡単なんですよ」と作り方を説明するのですが、
いやみなく、ホントに中学生の私にもわかりやすく、「なんかできそうだなぁ」と思わ
せる説明でした。
人に教えるのに、「なんかできそうだなぁ」と思わせる説明って、実は技術のいる
プロの技なんでしょうね。
それからです、料理番組が好きになったのは。

肉のこね方、焼き方、そして、焦げ目が付いてきたら、そのままソースも一緒に
作って煮込むという方法で、なるほどこれなら間違いなくよく火を通せるなぁと
後で思いました。きっと、家庭で失敗しないで、おいしくできる方法を教えてくれ
たのですね

今でもこの作り方は我が家のハンバーグの作り方。
失敗しないでおいしくできてますよー
ご冥福をお祈りします。

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