« こっちがいいな | トップページ | 寒くなりました »

復活イシバシレシピ 第9回(てんぷら)

今回の先生は、銀座の「てんぷら近藤」のご主人。
私、ここ行ったことがあります!
でも、正確にはビルの入り口まで。ちょっと高そうだったので退散 笑

ここは野菜の天ぷらが有名ですね。私も野菜の天ぷら大好きです。
まずは、これまた有名なサツマイモから。
円柱型でまるごと揚げるサツマイモは、石橋さんが言うように何度も
雑誌で見ました。どうやって揚げるのかと思いましたが、30分かけるとは
驚き。
アスパラも、私の大好きないんげんは中がみずみずしく、おいしそうだった
のですが、一番食べたいと思ったのは人参。

鍋への投入はかき揚げかな?と思うくらいまとめておこなったと思ったら、
いきなりバラバラに。そして最後には綿飴みたいにぐるぐるとまとめて
ふわっと仕上げていました。
でも、なんと言っても揚げたてを、すぐにその横で食べるのですから
こんなにうらやましいことはありません。

そして、最後にはかき揚げ天丼。鍋に入れて粉が飛ぶのがきれいなこと。
涙の試食」とありましたが、うますぎて石橋さん泣いてましたね。
船橋のHさん! 今度こそここ行くぞ!  奥さんに内緒でも可 笑)

さて、今回のBGM。
シックから始まったのはいいのですが、やっぱり先週から、BGMの
ボリュームを下げていません? 全然聞こえないぞ。

|
|

« こっちがいいな | トップページ | 寒くなりました »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

映画・テレビ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/89807/7384332

この記事へのトラックバック一覧です: 復活イシバシレシピ 第9回(てんぷら):

« こっちがいいな | トップページ | 寒くなりました »