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復活イシバシレシピ第20回(蒸し餃子)

先におやすみパンダに書かれちゃった...

まずは別腹の石焼きあんかけ焼きそばから。
なんとなく画が浮かんできそうなメニュー。でも、実際とはちょっと違っていました。
まず先にあんから作り、焼いた石鍋に麺を入れるのですが、なんと麺が平打ち麺。
これは意外。あうのかな? でも、とにかくとても熱そう。

そしてメインの蒸し餃子。
餃子は焼き、蒸しの順に好きですが、ここのはどうだろう。
長ねぎに玉ねぎ両方入れるの?! そしてキャベツはとても細かい。
これが甘みが出るそうですが、あんを寝かし、皮を寝かし手間がかかりますね。
できあがったそれは、透き通った皮に、おいしそうな肉がぎっしり。
しかも、肉汁があふれてきて、よだれが...
試食の時に紹興酒を飲んて石橋さん一言、「幸せになれる」 笑
最近紹興酒がおいしく感じるようになったわたし。なんであんなにあうので
しょうね。こちらも幸せでした。

さて、今日はなんだろうダンス特集?
ジャクソン5,シンディローパー,フットルースにマイシャローナ。
フットルース見に行きました、旧日比谷映画閉館の日。
POWER OF LOVEで一息ついて、ビーチボーイズとは意外。
そして、アイリーンキャラのフラッシュダンス。懐かしい~。

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