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玉子焼き

正月の買い物はすみましたか?

ヨーカ堂、年越しそばに続きまして、正月の買い物第三弾は、
玉子焼きであります。

買うのは東京・王子の扇屋の玉子焼き。
落語の「王子の狐」にもでてくる、350年の歴史がある老舗です。
新宿の高島屋の地下に出店があって、そこで1年中買えます。
けれど、今日は特別。

予約は、今月初めに予定数の100本に達して既に終了済みで、
当日販売、予約不可の開店時100本と午後3時の70本のみ。

どこでも売っている厚焼きの玉子焼きですが、ここのを食べたら、
他の玉子焼きは食べられません。
玉子焼き好きの私のイチ押しであります!

お寿司屋さんの、わりとスッキリとした甘い味でもなく、
そば屋さんの、大根おろしとしょうゆをかけて食べる塩味でもなく、
甘く、なんとも言えない上品な味。出汁がじゅわ~っとでてきて
いいんだこれがまた。
お勧めは、1250円で1本買って、厚めに切ったら、両端を確保。
ここが一番おいしい。

へへへ、楽しみなお正月。

# この時期だけ販売する伊達巻き(1本3450円もしますが)、
 これもたまらなく、美味しく、絶品


扇屋の玉子焼き、詳しくは「イシバシレシピ 後編」の其の四を
イシバシ・レシピ 後編
イシバシ・レシピ 後編 石橋貴明


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