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漬け物

漬け物好きですか?

美味しい柴漬けで有名な京都のニシダやのおらがむら漬け
家族が好きで、定期的に購入します。
京都に行ったときには、お店まで行ってしまいました。

こんかい、おらがむら漬けと一緒に注文したのは、新発売のごぼうの醤油漬けに
私の好きな小なすの辛子漬け。

まずは、新発売のごぼうの醤油漬けから。
そんなに醤油の味が強くなく、ほどよい味付け。
堅さも、しゃっきりしていて、硬くも柔らかくもありません。
うまく作りますねぇ~

そして、好物小なすの辛子漬け。
小なすのまわりに黄色い物がいっぱいついています。
一口食べて、舌の上にある時、なすがいい具合の柔らかさで、味もしみ
出てきます。
が、しかし...

それが、のどを通るとき、強烈な辛子の香りが襲ってきます。
一瞬息が止まり、そして、鼻から辛子の香りがすごい勢いで抜けてきます。
まるで、鼻から蒸気がでてくよう(どんなたとえだ?)
鼻づまりだったら一発で直るかも(保証はしません~)

でも、これがまたやみつきになるいい味つけ。
もう1個、もう1個と箸が進んでしまうので、不思議です。
そして、鼻から蒸気も....笑

いわゆる激辛という感じではありませんが、なすと、辛子の味を楽しみたい
方にはぜひオススメです。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

信州に来て、お茶タイムには必ず漬物が出るのでビックリしました。
確かに、ベストマッチではあるのですが、必ずというほどでもなかったので・・・
(今の若い人らは違うかも?)
ちなみにお義父さん、お義母さんは様々なものを漬物にします。
ナス、にんじんは勿論、ピーマン、トマトまで

ナスの辛子漬け、美味しそうですね~。
ご飯バクバクいけちゃいそうです!

akiyoさん、コメントありがとうございます!
体調はいかが?
お茶うけに漬け物。さすが信州!
でも、聞くところによると、うちの両親の子供の頃は
同じようにお茶に漬け物だったそう。
トマトの漬け物??どんな感じになるんだろう?
こなすの辛子漬け、強烈だよん~

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