« 大空港 | トップページ | 男子ごはん ~やわらか酢豚~(BlogPet) »

男子ごはん ~やわらか酢豚~

(これも)不定期連載 男子ごはん
日曜日、家にいるときしかチェックしないので...

今日は、やわらか酢豚。
たれの準備は、この間のあんかけ焼きそばの時と同じ。
最初に片栗粉も混ぜちゃう方法。
これはとろみをつけるものにらくちん方式ですね。

さて、問題の"やわらか"はどうするのかと思ったら、
豚バラの薄切りを片栗粉にまぶして、ぎゅっと握ってから揚げる。

なるほど~ これなら柔らかいはず。しかも簡単!
通常通りだと、火を通すのが大変ですものね。
できあがりの見た目も通常とわからないし。

よし。

ということで、早速夕飯で試してみました。
遠目には、鶏肉?って感じですが、食べると豚。
そして、柔らかい! こりゃいい。
太一君の言うとおり、いろいろ応用できそうな技ですね~♪

|

« 大空港 | トップページ | 男子ごはん ~やわらか酢豚~(BlogPet) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/89807/44144752

この記事へのトラックバック一覧です: 男子ごはん ~やわらか酢豚~:

« 大空港 | トップページ | 男子ごはん ~やわらか酢豚~(BlogPet) »