なすを食べる
- なすを縦方向に切る。
- 切ったなすは、皮側に切れ目をいれておく （x のように）
- 油で素揚げする
- 素揚げと言っても、箸でつまんでみて柔らかくなっていればOK
- 油を切って皿にもっておく
- 刻みネギをたっぷりかける
- すった生姜をかける
- なすを揚げた油の温度を上げて、ネギの上から油をかける （ジュウ～）
- 醤油をまわしかける
- 熱いうちに食べる
ごちそうさまでした。
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コメント
ああ、旨そう。
投稿： との | 2013/07/29 08:04
ほんと！？
うまそー！！
投稿： 鎖骨骨折者 | 2013/07/29 09:20
とのさん、鎖骨骨折者さん、コメントありがとうございます。
はい、おいしいですよ。
投稿： sugi | 2013/07/29 21:05