なすを食べる

1. なすを縦方向に切る。
2. 切ったなすは、皮側に切れ目をいれておく （x のように）
3. 油で素揚げする
4. 素揚げと言っても、箸でつまんでみて柔らかくなっていればOK
5. 油を切って皿にもっておく
6. 刻みネギをたっぷりかける
7. すった生姜をかける
8. なすを揚げた油の温度を上げて、ネギの上から油をかける （ジュウ～）
9. 醤油をまわしかける
10. 熱いうちに食べる
    

ごちそうさまでした。