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かぼす

これはなんでしょう?
IMG_1932
かぼすだそう。
かぼすなんて家にあったかな?
かぼすって、緑色じゃないのかな??
お魚やなにかに絞って…それはすだち?

というくらい、なじみがなかったのですが、
今年初めてこんなにとれてしまいました。
いつの間に木があったのだろう。
それも、ゆずみたいにとげがあって痛い木。

早速、味見。絞ってサイダー割りをしてみました。
ミカンのような香りもするし、レモンのような酸味もある不思議な感じ。
これはこれでおいしい。
しかし、なじみがなかったものだけに、あと何に使えばいいものか??
どうしたらよいか、ご教授希望。

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コメント

かぼすの用途は、すだちやレモンと変わりません。
 ->もちろん、味はちょと違いますけど。

なので、秋刀魚やサバなどの焼き魚に搾ったり、
ステーキなどの肉料理に搾ったり、
焼酎やウォッカなどのお酒搾ったりなどに
利用可能です。
もちろん、なますやカルパッチョなどの料理にも
利用可能ですよ!!

いろいろとお試し下さい。m(_ _)m

鎖骨骨折者さん、コメントありがとうございます。
いろいろご教授ありがとうございます!
なるほなるほど。
楽しみになってきました。

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