漬け物

漬け物好きですか？

美味しい柴漬けで有名な京都のニシダやのおらがむら漬け
家族が好きで、定期的に購入します。
京都に行ったときには、お店まで行ってしまいました。

こんかい、おらがむら漬けと一緒に注文したのは、新発売のごぼうの醤油漬けに
私の好きな小なすの辛子漬け。

まずは、新発売のごぼうの醤油漬けから。
そんなに醤油の味が強くなく、ほどよい味付け。
堅さも、しゃっきりしていて、硬くも柔らかくもありません。
うまく作りますねぇ～

そして、好物小なすの辛子漬け。
小なすのまわりに黄色い物がいっぱいついています。
一口食べて、舌の上にある時、なすがいい具合の柔らかさで、味もしみ
出てきます。
が、しかし...

それが、のどを通るとき、強烈な辛子の香りが襲ってきます。
一瞬息が止まり、そして、鼻から辛子の香りがすごい勢いで抜けてきます。
まるで、鼻から蒸気がでてくよう（どんなたとえだ？）
鼻づまりだったら一発で直るかも（保証はしません～）

でも、これがまたやみつきになるいい味つけ。
もう１個、もう１個と箸が進んでしまうので、不思議です。
そして、鼻から蒸気も....笑

いわゆる激辛という感じではありませんが、なすと、辛子の味を楽しみたい
方にはぜひオススメです。