かぼす

これはなんでしょう？

かぼすだそう。
かぼすなんて家にあったかな？
かぼすって、緑色じゃないのかな？？
お魚やなにかに絞って…それはすだち？

というくらい、なじみがなかったのですが、
今年初めてこんなにとれてしまいました。
いつの間に木があったのだろう。
それも、ゆずみたいにとげがあって痛い木。

早速、味見。絞ってサイダー割りをしてみました。
ミカンのような香りもするし、レモンのような酸味もある不思議な感じ。
これはこれでおいしい。
しかし、なじみがなかったものだけに、あと何に使えばいいものか？？
どうしたらよいか、ご教授希望。